Poner en un bol 4 yemas, 200 gramos de azúcar, 1 cucharada de postre de miel de maíz, 3 cucharadas de almidón de maíz, 500 cc. de leche y 3 barritas de chocolate rallado. Mezclar y cocinar durante 5 minutos, revolviendo siempre. Dejar enfriar. Aparte, batir 300 cc. de crema de leche hasta que esté [...]
Archive for the ‘Chocolate’ Category
Helado crema de chocolate
Wednesday, March 31st, 2010Cocteles con ginebra
Sunday, March 28th, 2010La ginebra (o gin en inglés) es un aguardiente incoloro y de sabor mas bien pasivo. Por estas cualidades es un excelente licor para hacer mezclas y preparar tragos y cocteles. Eso sí, a tener …
Batido de chocolate y café
Saturday, March 27th, 2010El batido de chocolate y café es un postre perfecto para niños y adultos, aunque con los pequeños es mejor ser prudentes con los alimentos que contienen café, ya que puede acelerar su metabolismo de …
Recetas de postres: delicia de menta
Thursday, March 25th, 2010Entre las recetas de postre para la primavera y el verano, los que contienen menta los favoritos de mi hija Alina. Aquí comparto una de las recetas que ya comenzó a pedir, porque por supuesto ¡estamos en primavera!
Además de la frescura natural de la menta, se suma que es un postre refrigerado por lo que [...]
Recetas de postres: bavarois de chocolate a la naranja
Saturday, March 20th, 2010La receta de bavarois a la naranja combina dos sabores que son mi debilidad: el chocolate y la naranja. La preparación es rápida y fácil.
El resultado… ¡sorprendente! No dejes de cocinar esta propuesta de postre y luego nos comentas los resultados.
Ingredientes
200 gr de chocolate blanco
150 gr de chocolate fondant
3 huevos
200 gr de nata montada
50 gr [...]