Se acerca la primavera, el sol brilla y empezamos a dejar atrás el duro invierno (¡especialmente frío este año!). Por eso es hora de reemplazar pesados guisos y comidas calóricas por una dieta más liviana …
Archive for the ‘ENTRANTES’ Category
Huevos rellenos con espinaca
Thursday, March 18th, 2010Croquetas de papa con jamón York
Wednesday, March 3rd, 2010INGREDIENTES
1 sobre de puré instantáneo para 4 porciones
4 cucharadas de queso rallado
Sal
Pimienta
50 gramos de jamón cocido (york) finamente picado
4 salchichas finamente picadas
50 gramos de queso port salut finamente picado
1 cucharada de perejil fresco picado
Pan rallado integral (cantidad necesaria)
RocÃo vegetal
Guarnición:
1 planta de lechuga francesa
2 tomates redondos
Hojas de perejil
PREPARACIÓN
Encender el horno a temperatura fuerte. Mientras tanto, realizar [...]
Coles de bruselas con castañas
Wednesday, February 24th, 2010Plato de entrada para servir ligero a los comensales. La preparación es realmente sencilla y no tarda mucho. Las castañas aportan un sabor inusual junto a la mantequilla.
Imagen Luis Matías
Ingredientes
455 gramos de castañas
750 …
Canapés de espinaca
Thursday, February 11th, 2010INGREDIENTES (para 4 personas)
espinaca 400 gramos
atún media lata
manteca 40 gramos
pan lacteo 8 rebanadas
crema de leche 50 gramos
queso parmesano rallado 50 gramos
PREPARACIÓN:
Limpiar la espinaca y hervirla en una cacerola con muy poca agua y sal. Escurrirla, estrujarla bien y picarla fino. Cortar el atún. En una sartén con 30 gramos de manteca rehogar la espinaca y [...]
HUMMUS CON PAN DE SEMILLA LIBANES
Sunday, February 7th, 2010Sin duda una excelente receta de cocina que hara las delicias de todo el mundo y que seguro que vale la pena hacer y disfrutar de ella.