El cerdo con verduras al curry es un plato que puede usarse para una comida completa, además provee proteínas y regula la digestión por los ingredientes que se usan para prepararlo. Está inspirado en la …
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Cerdo con verduras al curry
Monday, March 22nd, 2010Tortilla de papas
Friday, March 19th, 2010INGREDIENTES
1 1/2 kg de papas
4 cebollas grandes picadas
3 huevos
100 gramos de jamón cocido (york)
4 claras
Sal
Pimienta
1 vaso de leche
Rocío vegetal
PREPARACIÓN
Pelar y cortar las papas a la española (en rodajas finas). Calentar una asadera, cubrir las papas con rocío vegetal y dorarlas a fuego fuerte. Mientras tanto, cubrir la cebolla con rocío vegetal y rehogarla en una [...]
Papas con relleno
Thursday, March 11th, 2010INGREDIENTES
4 papas grandes
4 cucharadas de queso blanco
700 gramos de champignones picados
2 cucharadas de cebollín picado
25 gramos de sésamo tostado
Sal marina
Pimienta blanca
Nuez moscada
PREPARACIÓN
Lavamos muy bien las papas, quitándoles todo resto de tierra, y las envolvemos -cada una por separado- en papel de aluminio. Cocinamos en el horno hasta llegar a la mitad de su cocción, es [...]
Papas al romero
Thursday, March 11th, 2010INGREDIENTES
1/2 kg de papas (tamaño mediano)
25 gramos de manteca
2 cucharadas de romero
1 cucharadita de sal gruesa
Pimienta blanca
PREPARACIÓN
Lavamos muy bien las papas, las pelamos, y las cortamos en rodajas de aproximadamente 1cm de ancho. Colocamos la manteca en una sartén, sobre el fuego moderado a suave y acomodamos las papas cubriendo la superficie de la sartén, [...]
Croquetas de papa rellenas
Tuesday, February 23rd, 2010INGREDIENTES
1/2 paquete de escamas para puré instantáneo
1 atado de acelga
Rocío vegetal
Provenzal
1 cebolla rallada
Sal
Nuez moscada
100 gramos de queso port salut cortado en bastones
Batido:
1 clara
1 huevo
1/2 vaso de leche
Mostaza
Para empanar:
Harina (cantidad necesaria)
Pan rallado (cantidad necesaria)
1 cucharada de salvado de avena
PREPARACIÓN
Picar la acelga y rehogarla cruda en una sartén precalentada con rocío vegetal y provenzal hasta que pierda [...]